くらしの安全についての注意喚起情報
2011年05月13日
生肉による食中毒にご注意ください。
今般、富山県等で発生した腸管出血性大腸菌による食中毒の発生を受けて、消費者庁から次のとおり消費者の皆様に向けてお願いがありました。ご注意ください。
１ 飲食店において生肉の料理（ユッケなどのメニュー、生レバーの料理）を食べる際には「加熱用として販売されている食肉」でないことを飲食店等に確認してください。 飲食店において提供できる生肉は、「生食用」の肉に限られます。
２ 不安がある場合には、生肉の料理を、子どもや高齢者、健康状態が優れない大人が食べることは、控えてください。
関連サイトもご覧ください。
＜長野県健康福祉部食品・生活衛生課 食品衛生情報発信 ＞
http://www.pref.nagano.lg.jp/eisei/syokuhin/FS_info/j110502.pdf
消費者庁
＜食中毒予防に関してのお願いと厚生労働省に対する資料の提供の協力依頼について＞
http://www.caa.go.jp/safety/pdf/110502kouhyou.pdf
厚生労働省
＜腸管出血性大腸菌食中毒の予防について＞
