ちゃたまや | ここからエシカルMAP - 長野県版エシカル消費

生産・加工・販売を自社で行っている（有）ブラウンエッグファームで毎朝とれる卵や、それを利用したシュークリームやプリンなどを販売している直売所です。美味しい卵を生かすためにシンプルな調理法でスイーツづくりをしています。店内には多くの種類の卵やスイーツが所狭しと並んでいて、行列ができるほど人気の直売所です。

ソーシャルインパクト

女性が多く働いており、女性たちの発想を生かしたおしゃれな直売所になっていました。それだけでなく、「卵を通した幸せづくり」の思いから消費者の健康に配慮した卵の研究がされています。活性酸素を除去しアルツハイマー病の予防が期待されるエルゴチオネインを多く含む卵は珍しく、県外からの消費者が訪れるのも納得できます。