Cricket Farm　（茅野養殖場） | ここからエシカルMAP

Cricket Farmは、2021年8月に長野県岡谷市にて創業した、フードテック企業です。
IoTによる先端テクノロジーを活用し、環境に配慮した次世代フード「コオロギ」の養殖から加工までの全てを、自社で生産しています。Cricket Farmが生産するコオロギは、与える餌の段階から自然由来のものを使用し、徹底した品質管理が行われています。従来の昆虫食ではなく、完全パウダー化し、栄養素として普及することに加え、独自のコオロギオイルよる美容品の展開をする計画もあります。

ソーシャルインパクト

Cricket Farmの食用コオロギは、スマート養殖システムによって、通年養殖を可能にし、高タンパク質かつ低価格を実現しています。100億人時代における食糧危機が刻々と迫る中、「持続可能な地球へ」をミッションに、食用コオロギを完全パウダー化したものを主原料とした素材や、様々なオリジナル商品を提供しています。Cricket Farmの事業は「世界の飢餓」や「タンパク質危機」問題を解決させる一つの方法となっています。