スローカフェ　モミの木 | ここからエシカルMAP

モミの木は自社農場で採れる有機野菜を使ったメニューを展開しているカフェです。障がいのある人のための働く場所であり、「好きなことを見つけよう」がコンセプト。時間や提供の速さを追求するカフェではなく、スローカフェならではの雰囲気が味わえます。「人とのつながりを大切にする」ことで、施設を借りることができ、また配達車を安く手に入れることができたそうです。

ソーシャルインパクト

障がいのある人が、農場やカフェの仕事から自分のやりたいことを選べる選択肢の多い職場です。効率や早さを求めないことで働く人のストレスを軽減しています。連作を避けることで作物が育ちやすい環境を作り、農薬を使わないことで土地の豊かさを保全しています。カフェに来た人に健康的になってほしいという思いで、有機野菜を使った料理を作っているそうです。