米澤酒造 | ここからエシカルMAP - 長野県版エシカル消費

1907年創業。初代社長の米澤八十太郎により「今錦」ブランドの日本酒が生まれました。2014年にかんてんぱぱグループとなり、新体制のもとで地域に根ざした酒造りを継続。地元の風土や食材に合った「ナチュラルなお酒」を追求し、酸味と旨味が心地いいバランスの「今錦」は、伝統的な酒槽搾りと現代技術を融合させています。訪問者は酒造の売店で試飲サービスを楽しむことができます。

ソーシャルインパクト

かんてんぱぱグループの一員となったことで、持続可能な形で酒造りを続けることができ、地元産業の維持や地域経済の活性化に寄与しています。また、地元食材との融合や伝統的な酒造りを追求することで、地域特有の文化や風土を発信し、地域住民のアイデンティティ形成にも貢献。環境に配慮した製品を提供し、未来の世代に受け継ぐべき伝統と地域価値の継承に大きな役割を果たしています。