パン茶房　窯屋 | ここからエシカルMAP

地元の人に日々の食事パンを提供するため、毎日、湿度や室温によって作り方を変え無添加パンを製造。1人で製造している為に多くは作れないとのことですが「美味しい物は人を笑顔にする」を励みに日々奮闘されています。また、外装は日本の伝統的な家を内装はポップで明るくし、老若男女に来店してもらえるように工夫をされています。

ソーシャルインパクト

たくさん売ることだけに重きを置いていると環境に負荷がかかります。そのため、その日消費できる量を作ることで、食品ロスやエネルギー浪費も防いでいます。また、無添加パンを子供に食べてもらうことで幼いころからの味覚形成につながります。そのような食育は、食に関する興味や関心を育み、健康的な生活を送ることができるようになります。